锦囊 | 混迹东京日间课,做一次日本深度游

摘要: 用一堂课,了解东京。

12-11 14:43 首页 时尚旅游

编辑/吕岩哲   文/Kevin   图/仲春之会


旅行体验的独特与珍贵,往往来自于我们与当地人有多少交流和沟通。与6年前第一次到访东京不同,此行我找了3位各有所长的达人,希望通过与他们的短暂学习和交流,让自己对东京有更多维度的了解。 



第一课 古宅里的寂之美


山梨县笛吹市算是东京的近郊,有不少保存完好的老式古宅散落在富士山下的小乡村中。比如我这次入住的Loof泽之家,就是一个由百年历史老宅改装的民宿。


山梨出产葡萄和桃子两样水果,车子刚一进山梨,就看到路两边无尽的桃树和葡萄架。快到目的地的时候看到斜坡上一个黑色房顶的木质大屋,与周围的房子有着不同的外观和气质。民宿的主人保要佳江(Yoshie Hoyo) 和教我刻章的直人(Naoto) 已经站在门前在等我。



趁着直人先生在布置工作台,我仔细打量着老宅。这是一间全木结构的两层建筑,里、外皆为深棕色,散发着让人沉醉的老时光气息。保要说为了保留建筑的最初模样,大部分的物件都是百年以前就有的,重新制作的窗户、门扇也是修旧如旧,一如百年前的模样。屋内整体空间挑梁高阔,户型规整。通往二层的木梯一踩“吱嘎”作响,让人恍若走入日本大河剧的拍摄现场。


因为年头久远,老宅散发着让人沉静的魔力,加上日本人对于光影的细节打磨,阳光从早到晚在屋内留下不同的“装饰”效果。


直人先生带着日本人特有的礼貌又微微羞涩的笑容,招呼我开始学刻章。我在白纸上写好名字,一共三个字。山本看后微微思索了一下,用笔把我名字的中间一个字画了圈,然后说:“刻一个字吧,为了容易学,两个字对你有点难。” 


我摇了摇头,拿过他手中的笔,把第三个字也画了个圈,然后说:“两个。”直人先生先是尴尬地笑了一下,发出轻轻一声“ ”,然后看了我一下,意思是“你确定要刻两个字么?”我点了点头,并说了声“是的”。 


直人先生从字帖中,把与我名字相对应的字样拿给我挑选,然后用铅笔在印章上把选好的字样画出来。接下来示范用刻刀刻字,“记住, 一定要……”顺势从上到下比画了一下,“不能,这样。”又用手来回比画了几下。我大致是明白要一个方向一笔接一笔地刻,不能反复来回刻。 



直人先生为我选的印章大致一厘米见方,所以我刻得小心翼翼,但印章材质很软,力道稍不注意就会在笔画以外也留下划痕。直人先生注意到这个问题,在白纸上写了“Wabi Sabi”给我看,并且表示我不用担心,有些划痕没有关系, 因为这些都是“Wabi Sabi”。


我好奇什么是“Wabi Sabi”,直人先生环顾四周,“你看这房间,因为年头特别久,地板有些地方出现了裂纹,柜子也有一点掉漆的地方,但这些小的、不完美的细节并不影响整间屋子的美,你依然会喜欢这里,接受这些事物的残缺之美和不完美的细节。而这就 是‘Wabi Sabi’的意境。”说完在白纸上写了几个汉字“ 寂之美”。


当我刻好所有笔画,觉得印章已经刻完的时候,直人先生默默接过印章和刻刀,重新运用寂之美的理念,刻意修出一些瑕疵,但这些瑕疵又像是不小心为之,感觉有了时光的印记。


课程介绍 


学习刻章是入住Loof泽之家民宿之后可以选择的体验项目。房东保要佳江(Yoshie Hoyo)不仅让民宿成为展示日本传统文化的窗口,也提供除了刻章之外的其他活动体验,比如徒步、皮划艇等等。 


价格:180元/人 

http://loof-ashigawa.com



第二课 琴弦中的樱花与茶道




出租车司机按照导航把我带到一个安静的居民区,然后指着铁道边上的一个二层小楼说了句日语。这里不是游客会来的地方,街上连本地行人都没几个。


整片居民区都是二层高的小型单体建筑,但依照主人的审美与喜好,每幢小楼的外观又都略有不同。我要去的由香(Yuka)家,就在这片小区的边缘,紧挨着铁轨边上的一幢二层小楼。


帮我开门的是由香的老公政人(Masato),寒暄问好的时候脸上一直挂着又憨又纯的微笑。转身走进不大的客厅,四把十三弦古筝摆成一个“口”子,由香正指着大大的手绘乐谱教两位 女孩子弹琴。


我因为迟到了,所以一边说着对不起一边走向空着的古筝。“没关系的啊,你要不要先挑一件和服穿上?” 由香说话的时候也是笑意盈盈,眼睛弯成两条新月。



“你也是中国人么?”其中一个女孩子突然问。“对啊,你们也是?来自哪里?”我语气略微激动,因为没想到在这里可以遇到国内的游客。“我叫宁宁,来自深圳,她叫阿芬,来自广州,我们也是刚刚才认识。”我刚想挑和服,看到由香的泰迪犬小Pooh在喝水,于是立刻和由香“请假”不上课了,去和小Pooh开逗。


当宁宁和阿芬可以独立弹完一曲《樱花》后,一直在准备茶点的政人招呼大家休息。


吃茶点也是课程的一部分,与在纪录片里看到的不同,此刻的环境并没有特别古典肃穆,但由香的表情依然一丝不苟。“日本人喝茶非常看重对茶师的尊敬,不管双手接茶碗,还是喝茶前转三次茶碗,以及把茶汤一饮而尽,都是表示对茶师的礼貌。”我们三个人依次按照由香的“指令”,除了不是跪在榻榻米上,其余的细节一个不落。 



等政人把茶碗收走,气氛又变得轻松,闲聊的话题从由香和政人的50多国的蜜月开始。“我 和老公结婚半年后被查出有乳腺癌,做完侧切手术后经常会和政人讨论要怎样生活下去。后来我们想到了旅行,然后就制订了一个庞大的‘蜜月’计划。政人当时的工作是IT工程师,为了这个计划辞去了工作。


”说完大家都回头去看政人,抱着小Pooh的政人依然又憨又纯地微笑着。“我们花了一年多的时间,走了50多个国家。很幸运,我们一路遇到很多有趣的人,也感受到很多人与人之间各式各样的爱。正因为这种‘爱让旅行不可思议’的体会,我回到日本开始做民宿,开始教游客弹奏日本传统乐器,我希望能把感受到的爱传递下去。” 


“嘿,日子总是要过下去,你们的课也还没结束。”由香说完拿出三弦琴,然后直接问我:“要不要第一个学?”没想到三弦琴的指法非常简单,上手极快。由香拿出一张手绘乐谱,我照着谱子 磕磕绊绊弹了起来,几个音符下来竟然听出是生日快乐歌。 


当课程接近尾声的时候,由香特意认真地问我们:“都会弹了么?都记住了么?”然后又笑着对我说:“学乐器和小Pooh玩,更喜欢哪个?”



课程介绍 


主讲人Yuka善于沟通,英文口语流利。课程时间虽然只有两个小时,但学会两首简单的乐曲不成问题。“课间休息”时的聊天内容很有趣,可以了解到Yuka与老公Masato比较独特的旅行经历。 


价格:443元/人,包含穿着和服学习两种乐器,供应抹茶、甜点。 

www.airbnbchina.cn/experiences/8865



第三课 表参道上的当代建筑巡礼


迈克(Mike)来自美国,娶了日本本地人做太太后就定居在东京了,因为目前的工作是生态建筑领域的,所以对日本的建筑非常痴迷。“我特别希望大家能感受到建筑为城市带来的文化影响,以及建筑对城市环境和对居住在这里的人的影响!” 



“我相信大部分的游客都不知道这些购物中心或者作为专卖店的单体建筑都是出自日本著名设计师之手。日本普利策建筑奖得奖者除了最新的坂茂,6位中的5位都在这里有一件以上的作品。不过建筑是应该让人使用的,虽然现在都是商店。” 迈克大步流星穿行在人群中,我不得不紧紧跟住迈克。


“ 我先带你去看一个屋顶花园。” 说完迈克就把我带到东急广场(Tokyu Plaza) 的户外直梯前。“你可能不会太喜欢这座建筑的外观,但你知道每个城市的商业街植被都不多,所以东急广场屋顶的大量植被就变得特别珍贵,加上视野开阔,所以自落成后,就成为表参道的新地标。” 



东急广场的屋顶花园生机盎然,与餐厅和星巴克相映成趣。散在各处台阶、座椅上休息的人群中,一半以上是来自欧美的。迈克让我先走一圈,顺便眺望一下表参道的街景。然后指着一小块绿地问我:“你看这上面种了几种植物?”虽然都不知道名字,但我能看出来至少有3种以上。


“日本人很有趣,他们喜欢让精心设计过的事物看上去像是没有设计过。比如这块绿地上的植物,看似是天然交错自由生长,但其实是经过设计并被刻意修剪的。我因为在日本住久了,越来越了解日本人的这种风格。” 



丹下健三、安藤忠雄、黑川纪章、矶崎新……从东急广场出来后,我不停打断迈克的介绍,去记录这些设计师的名字。迈克不时拿出iPad为我找到这些设计师的图片和他们的视频短片。眼前闪过的每一个建筑似乎都有故事。


穿过表参道Hills,迈克带我来到一条相对安静的青山道。“这条街全是时髦的年轻人,以及年轻人爱去的小店,这条街有个别称‘猫街(Cat Street)’。”“是因为所有打扮精致的年轻人都踩着猫步在这条街上走,所以才叫猫街么?”我好奇地反问。“哈,当然不是,只是因为这条街上的流浪猫很多!”说完迈克已经快要笑晕过去。



课程介绍 


迈克虽然是美国人,但对东京的建筑很有研究。表参道上的建筑在一次3个小时的讲解中是讲不完的。可以挑几个最感兴趣的请迈克来介绍,或者请他来推荐,“课间休息”时,迈克会带着去品尝微热山丘的凤梨酥。 


价格:388元/人 

www.airbnbchina.cn/experiences/65007




如何规划日间课


当去日本旅行变得越来越频繁,如何能让体验更为新鲜,多和当地人“混”无疑是快捷和有效的办法。预订活动体验的平台很多,类似在爱彼迎(Airbnb)等平台上都可以找到。日本并不是一个英文交流很普及的国家,参加体验课程前要确认好主讲人是否说英文。


另外,多与“老师”沟通,可以得到更多有用的实用信息。比如在泽之家民宿,主人保要佳江就帮我规划了看富士山的路线,更推荐了会说英文的当地人做我的导游。如果能与参加同一课程体验的其他“学员”相处愉快,接下来能一起旅行的话,行程很有可能会变得更为丰富有趣。


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